Главная > Рецепты / Второе / Закуски > Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук

Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук


2-08-2012, 22:53. Разместил: Жук
Дорогие товарищи, для приготовления данного блюда нам необходимы следующие ингридиенты:
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
а именно: один, можно два или три баклажана, крохмал кукурузный, долька-другая чесноку, кусочек имбиря, пол ч.ложки сычуанского перцу, 3-4 ст.л. соевого соусу, дэцл аджиномото, масло кунжутное и рафинированное для жарёхи, вина кулинарного пару ложек, соли чуток
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
Итак, первым делом нарезаем овощ кружочками и отправляем его поплавать в подсоленную воду минут 10-15
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
и пока они плавают, тонко и желательно мелко режем чеснок и имбирь
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
Кружки бакла достаем, обсушиваем и натираем крохмалом. Без фанатизма
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
и отправляем в масло до светло-коричневого цвету
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
Достаем кружки и стараемсо выложить их вертикально один на другой в порядке.
Тем временем разогреваем ложку-другую масла, швыряем туда имбирь, чеснок, перец, перец и перец. Без фанатизма обжариваем с минуту, швыряем сверху пару ложек сахара, ложку кулинарного вина, 3-4 соевого соуса, стока же ложек води и 1 ложку рисового уксуса. Вроде ничего не забыл.
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
Варим с минуту.
Вливаем ч.л. крохмала, разведенного в 2 ч.л. холодной воды,
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
с минуту мешаем и выливаем сверху на баклы. Будет так:
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук
Ну мож канешно и не совсем так, но то, что вкусно - это факт.
Для интилигентов:
Баклажан под кисло-сладким соусом. Аффтар: Жук

Ура, товарищи!
Вернуться назад