Главная > Рецепты / Первое / Конкурсы > Суп нажористый
Суп нажористый1-08-2015, 16:26. Разместил: Сонька Золотые ручки |
Вообще-то в этом супе предполагаецца использовать овощи с грядки, но то ли в этом годе грядки не такие, то ли лето странное, ибо из овощей пока доступны чеснок и огурцы. Огурцы нафиг, а чеснок пригодица. Нам понадобятся: полкурицы, штук 6 картошин, памедоры, лук (одна штука), перцы(желательно 2-3, у меня один, да и он херовенький), фасоль стручковая, Зильоный Гарошек(блядь, даже он мороженый), чеснок. Специи: аджика абхазская, перцы всякие молотые, соль, звезда бадьяна, уксус бальзамик и сахар. Курицу нарезать крупными кускаме(хотя это мне так нравится, можно и мелкими), обжарить в казане(утятнице, кастрюле с толстым дном..) на сильном огне, желательно без масла Долить воды и варить бульон. Сильно крепкий не нужен, поэтому 30-40 мин после закипания вполне достаточно, снимая пену и жир. А тем временем овощи(перец, памедоры, лук) подпечь в духовке, памедоры и перец измелчить, предварительно обесшкурив, лук мелко накромсать, добавить соль-сахар-абхазскую аджику-уксус и оставить настаивацца.. Картожку закинуть в бульон (мне нравицца целая, но если кому-то это претит, то режьте хоть звездаме..гг) Когда картожко будет готова, влить нашу заправку, закинуть звездочку бадьяна и проварить минут 10-15 Када цвет станет красивым, добавляем фасоль и горошег Варим еще минут 10, закидываем мелкопорезанный чесног, выключаем плиту, накрываем крышкой(до этого я не закрывала вообще) и пытаемся дать настояцца(хотя ооочень хочецца сожрать). Посыпаем перцами молотыми, добавляем вкусную траву(у каждого своя..) И наслаждаемся! Ну и поближе.. Кстати, нам очень понравилось. Нажористо, питательно и картожку можно размять..гг И всем приятного. Вернуться назад |