Главная > Рецепты / Заготовки > Помидоры в собственном соку. (Стыд в банке)
Помидоры в собственном соку. (Стыд в банке)19-08-2015, 13:03. Разместил: Granny |
Это и рецептом то назвать стыдно. Так, совет как сохранить лето в банке. Зимой лично у нас нормальных помидор не купить, одни пластмассовые. А зимой как назло всегда хочется то яишни с помидорами, да и в борщ или в соус какой хорошо свежих помидор добавить. Понадобятся одни помидоры. Количество не ограничено. У меня вот 7шт. средних. Как раз помещаются в банку 0,7л. Я просто сделала 1 баночку , чтобы вам показать. Делала в промышленных масштабах, но тогда фоткать не было возможно. Помидоры можно любых размеров – не принципиально. Главное чтобы спелые были. Моем, перебираем и заливаем кипятком минут на 5-7. Обесшкуриваем и вырезаем жопки. Банки хорошо вымыть. Помидоры можно сложить в банку целыми, а можно разрезать на части. Так больше влезет. Уложить надо плотно. Потому как потом осядут. Можно прямо утолкать. Ставим банку с помидорами в кастрюлю с водой. Так что бы вода была на 2\3 банки. Банку накрываем крышкой. Достаём. Закатываем крышками. Помидоры сильно осели. Так и должно быть. Ничего докладывать, чем то заливать не надо. Хранятся отлично. У меня простояли всю зиму. Зимой открываешь и хоть в яишню, хоть размолоть блендером и соус сделать или в борщ. Короче везде где нужны томаты очень даже хорошо! И как говорят наши хунторские - кушайте, поправляйтесь!!!!! Granny. Вернуться назад |