Главная > Рецепты / Закуски / Заготовки > Салат осенний закусочно-запасочный (Запасная закуска)
Салат осенний закусочно-запасочный (Запасная закуска)1-09-2015, 19:44. Разместил: Кузьма |
итак, мы в мелких масштабах не готовим, поэтому: 4 килограмма сочных томатов 4 килограмма сладкого перца 1.3 килограмма репчатого лука штук 10 чили перцев или 5-6 ложек хлопьев чили сухих 4 чайные ложки соли стакан сахара 4 чайные ложки уксусной эссенции перцы моем, режем пополам, убираем все внутренности помидоры режем произвольно. кидаем в кастрюлю, добавляем ложку растительного масла и начинаем тушить. перцы режем некрупными полосками ага, примерно так тушим вместе с помидорами 25 минут. не забываем туда же добавить сахар, соль и чили. по желанию можно конечно еще всяких трав, но мне нравится вкус именно в таком виде. после снятия с огня аккуратно вливаем уксус и перемешиваем. раскладываем в банки горячим переворачиваем, оставляем остывать на следующий день перемещаем в хранилище. жрать долгими зимними вечерами под водку с черным хлебом и салом. З.Ы. чота с фотками седня проблемы, поменял камеру, еще не пристрелялся и вспышки пока нет... Приятного! Кузьма. Вернуться назад |