Главная > Рецепты / Второе / Конкурсы > Ягнятина с картошкой томленная на медленном огне (Утомленный баран)
Ягнятина с картошкой томленная на медленном огне (Утомленный баран)21-09-2015, 22:58. Разместил: Жук |
Дорогие товарищи! Предлагаю обсудить очень плотный, питательный и архивкусный рецепт. Случаем приобрел картошку, пришлось осваивать. Итак, берем 2 кило ягнятины, полтора картофеля, соли ложку, зиры хорошую щепоть, луковицу, масло растительное и стакан воды. Еще мне нужны дрова. Впервую очередь без фанатизма обжариваем в масле картофель, откладываем как прижарица и солим слегонца. Начинаем обжаривать мясо. Обжариваем на медленном огне под крышкой, никуда не торопясь, старательно перемешивая, под конец добавляем лук, солим, зирим, перемешиваем, выкладываем сверху мяса картофель, и залив чашкой воды плотно накрываем казан крышкой и томим на медленном - медленном огне минут 40. Еще можно добавить пару готовок неочищенного чесноку и пару перчин. Выкладываем на порционные тарелки. Зеленим по вкусу. На вкус ягнятина что мёд, а картофель вааще какое то кулинарное безумство. Жучиха так и сказала - "Баранину я не ем, она пахнет ягненочком, а картофель да, он всегда молчит". Вернуться назад |