Дорогие товарищи! Предлагаю обсудить очень плотный, питательный и архивкусный рецепт. Случаем приобрел картошку, пришлось осваивать.
Итак, берем 2 кило ягнятины, полтора картофеля, соли ложку, зиры хорошую щепоть, луковицу, масло растительное и стакан воды. Еще мне нужны дрова.
Впервую очередь без фанатизма обжариваем в масле картофель, откладываем как прижарица и солим слегонца.

Начинаем обжаривать мясо.

Обжариваем на медленном огне под крышкой, никуда не торопясь, старательно перемешивая, под конец добавляем лук, солим, зирим,

перемешиваем, выкладываем сверху мяса картофель, и залив чашкой воды плотно накрываем казан крышкой и томим на медленном - медленном огне минут 40. Еще можно добавить пару готовок неочищенного чесноку и пару перчин.

Выкладываем на порционные тарелки. Зеленим по вкусу.

На вкус ягнятина что мёд, а картофель вааще какое то кулинарное безумство. Жучиха так и сказала - "Баранину я не ем, она пахнет ягненочком, а картофель да, он всегда молчит".

---

Метки: картофель баранина ягнятина казан Осенний конкурс 2015