Тунцовый тартар японамать стайл. (Трам/тарарам японамать)

Ещё один вариант в коллекцию тартаров, на этот раз в аццкой смеси японских соусов. Тунец ясенпень должен быть свежайший и от проверенного поставщика. Соусы могут быть разные, я делаю тартар довольно часто, а потому и соусы, и пропорции постоянно меняются. Не меняются ахуенные закусочные свойства тартар. Я, к примеру, наплевав на все условности, могу даже коньяк им закусывать! В этот раз обошлось без экзотики, просто и со вкусом - водка.

Переливать соусы из бутылок в красивые блюдечки я посчитала мещанством. Да и времени особо нет: жрать охота и  британка рядом глаз с рыбы не сводит!

Так что всё просто и достаточно быстро.

Вот это соусы:

Мисо - 1 ст.л. (светлая паста)

Васаби - 1 ч.л.

Срирача - 1/2 ч.л.

Кунжутное масло - 1/2 ч.л.

Соус Понзу - полстакана

Соевый соус - четверть стакана (У меня был тёмный, его надо брать меньше)

Мирин - 1/4 стакана

Тунец

Тунец нарезать сначала тонкими пластинами, затем некрупным кубиком.

Я люблю где-то вот такой величины кубы.

Смешать в чашке все соусы

Залить смесью соусов тунец и оставить минут на 10 промариноваться

Откинуть на бумажную салфетку, чтобы снять излишки соуса

Не гломура ради, но приятности глазу для, сервировать как у кого есть или нету кулинарного кольца. Можно в принципе просто налить и сожрать, но моя натура требует выебнуца!

Ну и для чють чють тех, кто плоxо слышыд

 

Аццкая Абизяна

(Чесло, пичять, подпесь)