Главная > Рецепты / Второе > Шафрановая курица (Курица шафран)

Шафрановая курица (Курица шафран)


17-11-2015, 20:52. Разместил: КонАццкий Syndrom

 Купил как то коробочку испанского шафрана.
Хотел сделать средневековый рецебд спаржи, для Милки, ясенхуй.
Но она чета не появляецца, про шафран я успешно забыл, и так бы он и скис нахуй, еслибы не наткнулся на него фчира.
А поскольку шафран самая дорогая в мире специя, то проебывать как то жалко.
Так что вот, рецебд шафрановой курицы и такого же риса в ближневосточном стиле.

На четыре человека берем стакан басмати, с полкило курицы, пару стаканов томатного сока, с четверть ч.л. шафрана, лимон, зеленый лук для украшения, чеснок и штук 5-6 сушеных фиг.
В смысле, не кукишей, а фкруктов, те, че на русском языке еще называют смешным словом инжир

 

Сама готовка ваще делать нехуй.
Режем курицу кусками, чтоп удобно было в рот сувать, и на огне выше среднего обжариваем несколько минут, посолив-поперчив и посыпав растертой пальцами половиной шафрана 

 

 Вынимаем, добавляем масла если надо, и обжариваем лук и 1-2 зуба чеснока, снизив огонь, до размягчения

 

 Возвращаем курицу, добавляем нарезаные дули, вливаем томатный сок

 

 Перемешиваем, держим под крышкой на слабом кипении 15 минут.
За это время отвариваем рис с добавлением оставшегося шафрана.
Открываем крышку

 И выпариваем еще 10 минут, время от времени перемешивая.
Вот и все, накладываем курицу на рис, посыпав зеленым луком, с долькой лимона

 


Вернуться назад