Главная > Рецепты / Второе / Закуски > ТОРТЕГ ПЕЧОНОЧНЫЙ А-ЛЯ «НАПОЛЕОН» (Печень императора)
ТОРТЕГ ПЕЧОНОЧНЫЙ А-ЛЯ «НАПОЛЕОН» (Печень императора)21-12-2015, 19:35. Разместил: дрынд |
Доброго времени суток фсем уважаемым фтыкателям. Буквально вчера, придя в себя, подумал: а не поделицца ли мне каким-нить рецебтегом? Итак, приступим. Первым делом зафигачим так
всеми любимый маянез, для чего извлекаем миксер, в котором ещо Надежда
Константиновна своему Крупскому гоголи-моголи месила, надеваем наушники,чтобы
не аглохнуть,и начнем. Загружаем 3 йатца, выдавливаем половину лемона… Солим – сахарим…
Добавляем чайную ложку ядреной домашней горчицы.. Включаем агрегат и тонкой струйкой вливаем растительное масло через технологическое отверстие в крышке ( пришлось проковырять самому). Чем больше льем масла,тем маянез гуще. Впрочем, кому лень пиздЯкаться, могут просто сгонять за маянезом в магаз, хехе… И вот что у нас получилось:
Далее. Выгружаем 2\3 маянеза в подходящую емкость, добавляем туда давленый чесног..
И мелко порезанный зеленый лук (кто спиздил доску ???!!! Да и похуй , режем на чем есть,гыгы…) Добавляем натертый сыр (сыра не жалеть,блеать!!!) Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону Далее идут следующие ингредиенты: заранее
очищенная от всякой паибени свиная печонка, репчатый лук, чесног, остатки
маянеза, йайтца, соль и чорный перетц. Все это загружаем в мегадевайс с паровым приводом: И прокручиваем «в кисель». Необходимой консистенции добиваемся, добавляя муку. Из получившейся…эм…субстанции выпекаем на ацки раскаленной скавародке с небольшим количеством растительного масла типо блины. Толщиной не более 1 см., сцуко! И перекладываем на подходящих размеров тарелку. У кого есть квадратная сковородка, тот может юзать квадратную тарелку,гыгы… Блины жарим шустро, чтобы не остывали, смазывая их начинкой, которую мы забацали в самом начале. Сыр, входящий в состав начинки, плавиццо и склеивает все это дело в монолит. Вот так и эдак!...
Получившееся сверху обмазываем остаткаме начинки ,присыпаем тертым сыром и даем остыть… И в итоге у нас получаецца ...то,что у нас получаецца: Для слабовидящих: З.Ы. Компоненты, входящие в состав начинки, могут всяко – разно варьироваться: гребы, фсякая зелень…Хотя, кому я это рассказываю! Фотал на мясорубку. Приятного аппетита дрынд Вернуться назад |