Суп типа с грибами, на дробленой перловке, с иогуртом. Посленовогоднее. (Типа супа)

Но такова суровая правда жизни

На самом деле, вкус довольно неплохой, но надо жрать с закрытыми глазами

Продукты - то, че наскреблось - пару разноцветных зуккиней, грамм 250 шампов, луковица, одно яйцо, полстакана иогурта, чеснок, треть стакана дробленой перловки.

 Размягчаем на оливковом масле мелко нарезаный лук 

 Кидаем нарезаные зуккини и пару зубов чеснока, и жарим еще минуты 3-4

 Кидаем грибы: мелкие можно оставить целиком, покрупнее кромсаем

Перемешиваем 2-3 минуты, заливаем 6 стаканами бульона, куриного или овощного, доводим до кипения.
Всыпаем дробленку

 И варим минут 20, посолив-поперчив.
В иогурт вбиваем желток

Хорошо размешиваем. Вливаем половник супа и размешиваем еще разок.
Вливаем в суп. Перемешиваем 2-3 минуты

 Почти готово. Осталось применить Могучую примочку: разогреваем ст.л. сливочного масла, как запеницца - всыпаем ч.л. сушеной мяты

Вливаем в суп и жрем. 

Да, конешно. Закрываем глаза и жрем