Тушеная морская мелочь

 Очень простое, базовое, так сказать, блюдо.
Я даж не знаю, как это назвать - на буржуйском это, скорей всего, stew, но тогда на русском это тушенка.
А это что угодно, но не тушенка, гы. Такой очень густой рыбный суп.
Для его приготовления надо будет ракушечный сок. Подходящей замены нет, хотя можно заменить и рыбным бульоном, и бульоном ис креветочных панцирей, и даже куриным бульоном пополам с белым вином. Будет вкусно в любом случае, но вкус будет немного другой, понятно.

Берем с полкило или больше белой рыбы, поплотнее. Типа трески, сибаса. У меня теляпия, грамм 600, тож пойдет.
и грамм 300 креветок и кальмаров. Кто не может жрать этих морских тараканов - можно добить таким же количеством рыбы.
Бутылку ракушешного сока, 250 мл. Или такое же количество куриного бульона пополам с белым вином.
Полстакана белого вина, полкиловую банку помидор. Чеснок, одну луковицу, по примерно ч.л. сушеного тимьяна и орегано. Оливковое масло, соль-перец, острый соус или сушеный чили.

 Размягчаем на оливковом масле нарезаный лук, добавляем 2-3 нарезаных zуба чеснока. Как поэдет духан - вливаем помидоры

 Тушим минут 5-6, разбивая помидоры лопаткой. Можно добавить пару ч.л. томатпасты, кому хочецца попомидорней.
Вливаем полстакана белого вина, добавляем орегано и тимьян и тушим еще минуты 3-4.

 Вливаем ракушечный сок, добавляем резаную петрушку, про которую проебал сказать в начале, доводим до кипения, солим-перчим, кидаем чили или добавляем острый соус
Добавляем крупно нарезаную рыбу и остальных гадов

Тушим еще минут 5 и все, блё.
разливаем по тарелкам и жрем с багетом