Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Вариации на тему греческих/турецких пирогов

Вариации на тему греческих/турецких пирогов


22-03-2016, 15:18. Разместил: Кузьма

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

это в общем-то спонтанный рецепт на основе моих представлений о греческой кухне. буду откровенен - это импровизация, рецепты не гуглил.

а в качестве предыстории: заезжали тут к нам родственники, привезли кучу разнообразного сыра, купленного в Костроме. Мы сыр едим конечно, но не в таких колличествах, поэтому к выходным возникла идея о его утилизации. Поэтому я прикупил рулон теста фило, банку оливок, пучок зеленого лука и кинзы.

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

зелень и оливки измельчил, смешал.

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

сыр мыгкий сулугуни нарезаем

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

более твердые (не скажу какие именно) натираем на терке

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

тесто раскладываем таким образом, чтоы пол-листа шло внахлест

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

на сколько хватит поверхности стола

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

начинку раскладываем вдоль

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

заворачиваем в такую вот колбасу

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

и сворачиваем вот в такую улитку

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

закладываем в керамическую емкость, смазываем яичным желтком

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

на 40 минут при 180 цельсиях

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

даем остыть. нарезаем

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

я лично употребил с чаем, но не отрицаю и бокал вина или даже чего покрепче.

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

ну и вот так ещо..

Вариации на тему греческих/турецких пирогов

Приятного!

Кузьма.


Вернуться назад