Суп с копченостями от Тона
10-09-2012, 12:26. Разместил: Тон
Разламываем ребра руками чтоб уместились в кастрюльку и ставим вариться
Даем закипеть, снимаем пену и всякие шмурдяки. Закрываем крышкой
В общем то нечасто я пользуюсь данным девайсом. Но в определенных случаях скороварка здорово экономит время. Ребрам достаточно всего получаса против полутора-двух в простой каструльке. А мы тем временем достаем остальные продукты
Ребра через полчаса вынимаем, как немного остынет сдираем руками мясо с костей и хрящей
Б бульоне к тому времени уже почти сварилась чечевица, лук-морковь-чеснок и перец. Возвращаем мясо
Сразу за мясом тыкву, тыква кагбе вместо картошки, гыгыгы
Доводим до готовности тыквы, солим-перчим-пробуем
Получается забавный вкус: солено-копчено-сладковатый такой. Бульон вроди легкий, но в целом очень даже нажористо
Вернуться назад