Есть у меня такая слабость — покупать копченые свиные ребра. На ура идут просто с черным хлебом под пиво или водку, или с тем и другим. А еще выходят очень неплохие супы с какими нибудь бобовыми. Гороховый, фасолевый или чечевичный как сейчас

Разламываем ребра руками чтоб уместились в кастрюльку и ставим вариться

Даем закипеть, снимаем пену и всякие шмурдяки. Закрываем крышкой

В общем то нечасто я пользуюсь данным девайсом. Но в определенных случаях скороварка здорово экономит время. Ребрам достаточно всего получаса против полутора-двух в простой каструльке. А мы тем временем достаем остальные продукты

Ребра через полчаса вынимаем, как немного остынет сдираем руками мясо с костей и хрящей

Б бульоне к тому времени уже почти сварилась чечевица, лук-морковь-чеснок и перец. Возвращаем мясо

Сразу за мясом тыкву, тыква кагбе вместо картошки, гыгыгы

Доводим до готовности тыквы, солим-перчим-пробуем

Получается забавный вкус: солено-копчено-сладковатый такой. Бульон вроди легкий, но в целом очень даже нажористо

---

Метки: свинина тыква