Главная > Рецепты / Второе > Катлетофтели. Конкурсное. Аффтар: Жук
Катлетофтели. Конкурсное. Аффтар: Жук13-10-2012, 19:24. Разместил: Жук |
Итак, сегодня я страдал три часа, в результате на свет родилось новое блюдо - катлетофтеля. Это новейший взгляд на современную кулинарию, так сказать, симбиоз рядовой катлеты и тефтели. Для приготовления первой в мире катлетофтели нам понадобица около 800 гр. мясца с лопатки выхухоли, грибов гр. 150, перец гогошар, луку пару луковиц, пару чесночьих долек, памидор стокаже скока мяса, яйцо курицы, петрушка, черный перец, лавровый лист, мускатный орех и желание победить в конкурсе. Можно еще сыру или черносливу в катлетофтелю насувать - но это опционально. Первым делом делаем фарш из лопатки выхухолиной, половины грибов, луку Фарш подсаливаем, трем мускатного орешка и вбиваем куриное яйцо перемешиваем до однородной консистенции и лепим катлетофтели. 9 штук, не больше, иначе не хватит фаршу. Именно в этот момент в катлетофтелю можно напихать сыру, черносливу, или засунуть 5 копеечную монету, как это сделал я. Наливаем в сковородку масла, обжариваем чеснок. Кстате, фото пустых сковородок от меня больше не ждите, т.к. это кулинарный атавизм. Швыряем к чесноку мясистую мелкорезанную гогошару, мешаем Минуты через две добавляем резанные грибы каторые мы заныкали именно для сюда. Солим, перчим, добавляем пару лавровых листочков и канешно еще мускатного ореху, но чуть-чуть. Жарим на медленном огне 5 минут. Потом быстренько выкладываем 9 катлетофтелей сверху. 10 не влезет, паэтому изначально сказал шо лепить больше нет смысла. Сверху щедро насыпаем петрушки А серху заливаем тем, что осталось от тех помидорок, которых стокаже скока мяса и еще они были в блендере. Ну подсаливаем слегка. Накрываем крышкой и держим на медленном огне 30 минут. По просшествии имеем: Вылавливаем оттуда катлетофтелины и сразу жрем. Должен вам предупредить, шо не стоит их жрать активно, если вы не в курсе в какой из них эти блеать 5 копеек. Жучихе как всигда повезло, мне тожи. Синяк у меня сойдет через месяц, а зуп ей вставят наверное как я найду бабосы. Если через неделю миня не будет в чате, то значит зуба нет, денег нет и меня можно тоже не ждать. Так шо давайте торопица с награждениями. Ура, товарищи! Вернуться назад |