Главная > Рецепты / Закуски > Пивное. Аффтар: Жук
Пивное. Аффтар: Жук15-10-2012, 22:45. Разместил: Жук |
Вчера, как всегда, неожиданно из самого черного и теплого досталость мне полтора кг мелкого луфаря, а к нему 5 крупных, наших, местных сарганов. Жарить такую красоту грех, т.к. не считая саргана, жрать там особо и нечего. Но вот подвялить таких семок к пиву - это самое то. Сарган ловица не часто, жареного или пареного я его никогда и не видел и про такое не слышал. Но рыба жирнющая. Итак, все споласкиваем от водорослей, засыпаем солью и ждем ночь. По утру промываем, берем старый ржавый гвоздь, пеньковый канат,и, предварительно проколов глазки собираем рыбешек в кукан. Вывешиваем под вентилятор. Получаеца к вечеру вот так. И не медля не скунды радостно пивимся, смачно грызем янтарные кусочки, и отхлебываем холодненького. Ура, товарищи! Вернуться назад |