Главная > Рецепты / Второе > Арагви. Афтар: КонАццкий Syndrom
Арагви. Афтар: КонАццкий Syndrom28-11-2012, 06:05. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Тут совсем не о речке, кстати. На четыре полновесных порции Берем грамм 500-600 баранины, желательно с косточками, а идеально - ребрышки.Пару средних баклажан, пару средних картофелин, 4-5 зубов чеснока, небольшая луковица и большой помидор. Три болгарских перца, по небольшому пучку базилика, петрушки и кинзы Мясо режем на небольшие куски и обжариваем на паре ложек масла до зажарки Зелень и чеснок мелко рубим и смешиваем вместе. Разделяем на три кучки. Кладем на картошку перец Баклажаны промываем, отжимаем, и кладем на картошку На них - половину помидора, нарезаного шайбами и лук. Солим, посыпаем второй кучкой травы. Сверху кладем помидоры, оставшуюся зелень, подсаливаем, посыпаем черным перцем У меня еще оставался ствол порея, так ео тоже туда захерачил, чтобы не было одиноко в холодильнике Ставим на сильный огонь. Как только зашкворчит - уменьшаем огонь до минимума и не трогаем три, а лучше 4 часа. Получаетса очень ароматное, вкусное блюдо Вернуться назад |