Главная > Рецепты / Закуски / Конкурсы > Филе куриное запечённое и бонус из индюшиного филе. Конкурсное.

Филе куриное запечённое и бонус из индюшиного филе. Конкурсное.

9-12-2012, 17:23. Разместил: Granny

То, что нынешняя колбаса это яд уже все давно поняли. Но бутерброды то никто не отменял и опять же закусывать чем то надо. Так как я есть человек работающий и времени на готовку всегда мало, то желательно что бы это было вкусно, быстро и с минимумом телодвижений. По этому, вот такой простой, но очень жрабельный рецепт. Почитав рецепт, вы скажите – ну ты загнула Бабка. Нифига себе быстро. Но на самом деле делать то здесь абсолютно нечего. В свободное от рецепта время можно заняться чем-то приятным. Чем решите сами!
Берём:
Филе куриное – 1кг

Для начала опустим филе в соляной раствор: на 0,5л. воды 3чайных ложки соли. Выдерживаем в этом растворе филе 3 часа. После чего достаём филе из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем маринад: 1-2 ч.л. смеси молотых перцев, 0,5 ч. л соли,2-3 ст. ложек оливкового масла. Всё смешать. Филе нашпиговать дольками чеснока и обмазать маринадом.

Уложить филе в посудину и в холодильник на 1-2 часа. Через означенное время достаём и запекаем в сильно разогретой духовке 15-20 мин. Выключаем духовку и пусть ещё остаётся в духовке часа 2 (или на ночь, если готовили вечером)
Пока будет остывать, дверцу духовки не открывайте и нос свой туда не суйте! Ну а потом вот

Нарезаем. Можно хоть на бутерброд покласть, а можно и так заточить!

Ну а теперь бонус. (ыыыыыы).
Технология примерно та же, только теперь индюшиное филе!
Филе индюшиное -1кг
Соевый соус - на ваш вкус.
Мед – 1 ст. ложка.
Смесь перцев +кориандр -1-2 ч. Ложки

Филе опять же пихаем на 3 часа в рассол как в первом рецепте. Я кстати фили разрезала на 2 части.
Делаем маринад.

Через 3 часа достаём филе. Обсушиваем. Обмазываем маринадом и на 2 часа в холодильник. Через 2 часа в сильно разогретую духовку. Тут времени надо поболе, так как индюшкино филе потолще. Минут 25-30 надо держать в духовке. Опять же отключаем духовку и выдерживаем до полного остывания. Нос в духовку не совать!!!
Ну, и вот результат.

Ну и пару фото для слепых на ощупь.

И как говорят наши хунторские - кушайте, поправляйтесь!!!!!
Granny

Вернуться назад