Главная > Рецепты / Второе > КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ. АФФТАР ВИННИ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ. АФФТАР ВИННИ5-02-2013, 11:01. Разместил: Винни |
В воскресенье погоды у нас стояли теплые, поэтому дома сидеть не хотелось. Нагулялись мы в парке. Там аттракционы , горка ледяная и зоопарк еще. В общем домой добрались поздно и сил никаких не осталось. Но ужин никто отменять не пожелал, нагуляли аппетит. Надо было что-то изобретать из того, что можно найти в холодильнике и делать недолго. Было найдено: 1. Треть кастрюли картофельного пюре 2. Замороженные белые грибы 3. Луковица 4. Яйцо 5. Немного муки 6. Соль/перец/масло Приступаем. Лук режем мелко Грибы тоже режем, они еще не совсем разморозились, поэтому режутся хорошо Лук с грибами на сковородку с оливковым маслом. Вообще-то грибы любят сливочное масло и надо было кусочек кинуть, но я забыла. Соль и перец по вкусу в самом начале жарки, а то потом грибы уже в себя соль не впитают. Картофельное пюре перекладываем в емкость побольше, что-бы удобнее мешать было и ничего не вываливалось. В картошку отправляем желток одного яйца. Белок не нужен, будет слишком жидко и придется муки больше сыпать, а это забьет вкус картошки. Затем мука, ложки три столовых и все тщательно размешать. Картошка уже была соленая, когда еще использовалась в виде гарнира, так что солить мне не надо было. Все составляющие готовы. Припыляем мукой доску и начнем лепить котлетки. Я делала лепешечку, на нее начинку и сверху накрывала другой лепешкой. Затем руками аккуратно формируем котлетку и на сковородку. По пять минут с каждой стороны и ужин готов. Ну и в разрезе До свидания. И приятного аппетита. Вернуться назад |