1. Треть кастрюли картофельного пюре
2. Замороженные белые грибы
3. Луковица
4. Яйцо
5. Немного муки
6. Соль/перец/масло
Приступаем. Лук режем мелко
Грибы тоже режем, они еще не совсем разморозились, поэтому режутся хорошо
Лук с грибами на сковородку с оливковым маслом. Вообще-то грибы любят сливочное масло и надо было кусочек кинуть, но я забыла. Соль и перец по вкусу в самом начале жарки, а то потом грибы уже в себя соль не впитают.
Картофельное пюре перекладываем в емкость побольше, что-бы удобнее мешать было и ничего не вываливалось. В картошку отправляем желток одного яйца. Белок не нужен, будет слишком жидко и придется муки больше сыпать, а это забьет вкус картошки.
Затем мука, ложки три столовых и все тщательно размешать. Картошка уже была соленая, когда еще использовалась в виде гарнира, так что солить мне не надо было.
Все составляющие готовы. Припыляем мукой доску и начнем лепить котлетки.
Я делала лепешечку, на нее начинку и сверху накрывала другой лепешкой.
Затем руками аккуратно формируем котлетку и на сковородку.
По пять минут с каждой стороны и ужин готов.
Ну и в разрезе
До свидания. И приятного аппетита.
Метки: котлеты