Йоветси киприотский. Афтар: КонАццкий Syndrom
13-02-2013, 07:03. Разместил: КонАццкий Syndrom
Это общее название тушеных блюд.
А вот такое довольно интересное блюдо из макарон, такая киприотская паста.
Кстати, вот не знал, что и макароны и паста - слова греческого происхождения, б/п
Делается очень просто, но долго.
Поэтому заебенил сразу человек на шесть, чтоп уже пару дней ниче не готовить, а то что-то с кухни не вылажу. Ведь кроме того, что вывешиваю приходится готовить еще много такого, что не зашлешь, ибо тривиальноДля йоветча берем 1.5 стакана орзо, одну луковицу, пару зубов чеснока, 2-3 помидора, литруха говяжьего бульона, поллитра телятины, палка корицы и 2-3 гвоздики.
Кстати, можно делать и вобще без мяса, но так неинтересно нихуя
Помидоры разрезаем пополам и натираем на терке
Обжариваем мясо до зарумянивания
Дальше нужно специальное глиняное блюдо для духовки, но у меня его как водица, нет
Если у кого есть - то это заебись, а я взял стеклянную посуду.
Металлическую посуду лучше не брать - йоветч перемешивают только один раз, а с металлической посудой придется это делать часто
Смазываем посуду парой ст.л. сливочного масла
Через 25 минут достаем, хорошо перемешиваем
Достаем. На поверхности должен образоваца такой подсушеный слой, особенно возле стенок
Обязательно даем постоять минут 15
Вернуться назад