Главная > Рецепты / Закуски > Салат пьянцвеный из свиного сердцев. Очень вкусно, тлёй буду. Афтар: Жук
Салат пьянцвеный из свиного сердцев. Очень вкусно, тлёй буду. Афтар: Жук16-02-2013, 23:16. Разместил: Жук |
Пришло, понимашь, время жадно впмца зубами Набор не хитр: кило свиних сердец, гости, коньяк и к ним: луку пару луковиц, закусить, морковки 3 шт, соль по вкусу, соевый соус, 4 зубца чесноку, ч.л. перцу чернова, и острого (берите раза в 4 больше краснова!), кориандр молотый 1 ст.л., соевова светлова 3 ст.л., кунжутнова пахучева масла 1 ч.л., сахар 1 ст.л., уксусная эссенция 1 ст.л., растительнова масла граммов 100, бульбона изпод сердец полстакана, 1.ст.л. уксусной эссенции, перемешать. Первым делом сердца замачиваем, сливаем и доведя до кипения сливаем и заливаем холодной водой и варим пару часов. Но! Как закипит сливаем воду и варим по-новому. Солим спустя час. Варим еще час. Достаём. и режем милимитровыме кусочками-пластинками. Все режем не стесняясь. По окончании добавляем полстакана бульона от варки. Три марковки трем очень на фирменной терке и посолив оставляем на минут двацать. Далее шинкуем луковиц 2 шт очень мелко и начинаем собирать салат. На резаные серца накладываем просоленую отжатую морковь, закусываем, вываливаем лук мелкопорезанный, на него ч.л. перца чернова и скока сожреца краснова острова молотова. Сверху молотый кориандр и чеснок. Масло растительное раскаливаем с парой звезд бадьяна. Самисерца имеют запах и именно бадьяновое масло должно его погасить. Как бадьян потемнел его вытаскиваем а масло выливаем сверху на ингридиенты. Засыпаем ст.л. сахару, ст.л. уксусной эссенции, ч.л. аджиномоты, соевый. Пероемешав оставляем настояца на ночь. Жрем с гостями. В смысле с гостями закусываем. Ура, товарищи! Вернуться назад |