Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Безешный тортег. Аффтар: Ханка

Безешный тортег. Аффтар: Ханка

2-03-2013, 04:44. Разместил: Hanka

На днях ожидала прихода гостей, купила в палатке белорусские яйца, белорусскую же сгущенку и такую же сметану. Думала сделать некое подобие тортика «Графские развалины» - это когда много всякого безе разной формы, натыканного в вольной форме на большом блюде, и всё полито кремом и посыпано орехами. Но моему плану не суждено было сбыться. С работы пришла в пол-одиннадцатого вечера, пока дошла до плиты и начала делать безешки, поняла, что ждать подобный торт мне придется до ишачей пасхи, поэтому решено было сделать то, что начало получаться в процессе. Полученный итог оказался не совсем ожидаемым, но всё же вкусным.
Для данного торта нужны: разнохарактерные яйца, сахар, чутка муки, сгущенка и сметана.

Белки взбила с сахаром (на 5 яиц стакан сахара)

и поставила на мааааалюсенький огонь в духовку, на дно которой поставила кирпичи. Такое количество безе у меня готовилось часа 2,5. За это время я успела посмотреть 2 серии «Аббатства Даунтон».
Желтки взбила с сахаром и мукой, вылила на противень и запекла.

Пока готовила безе, поставила вариться сгущенку для крема, затем охладила и вывалила её в кастрюльку,

к сгущенке добавила сметану,

и все тщательно перемешала.

Далее полученный бисквит обрезала, чтобы был по форме тарелки. Покуда у меня параллельно готовились еще и салаты (не сами, а с моей помощью) некоторые моменты тупо не успела зафотать. Разрезала бисквитный пласт вдоль так, что получились 2 коржа, каждый из который смазала кремом, и между коржами я положила безешки. Пока полуфабрикат пропитывался кремом, поставила еще чутку безе в духовку и стойко дождалась их приготовления.

Сверху тоже полила всё кремом, посыпала посыпушками из обрезанных кусков бисквита и опять произвольно полила кремом. Вышло волшебно вкусно!

Крема осталось еще много, я вылила его в форму из-под мороженого и заморозила. На следующий день думала, что выйдет хуйня, а вышла вкуснятина – по типу мягкого мороженого.

Вернуться назад