Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Пейрожки с мясом и картошкой. Аффтар: Ханка

Пейрожки с мясом и картошкой. Аффтар: Ханка

2-03-2013, 13:01. Разместил: Hanka

Банальные пирожки, с той лишь особенностью, что незамысловато запихнула к ним в начинку еще и куриного мяса в купе с говядиной и свининой. Достаточно интересно. Взяла говядину, свинину, слегка подморозила, чтобы разрезать на кусочки, которые, как мне кажется, при таком раскладе пиздаче прокручиваются через мясорубку. Срезала с костей куриного мяса (куриная грудка и мясо с окорочка). Взяла слоеное тесто, яйцо для смазывания пирожков и кунжут для посыпушки.

Мясо прокрутила через мясорубку,

лук и картошку мелко нарезала, посолила, поперчила, добавила специи (кориандр и кумин),

Перемешала все с прокрученным мясом и далее стала лепить пирожки. Эллипсообразная или кругляшная форма мне как-то ближе по духу.

смазала яйцом, посыпала кунжутом.

О том, что не сфотала пирожки сразу после выпечки вспомнила на следующий день, и тогда зафотала оставшиеся, слегка примятенькие.

Вернуться назад