Банальные пирожки, с той лишь особенностью, что незамысловато запихнула к ним в начинку еще и куриного мяса в купе с говядиной и свининой. Достаточно интересно. Взяла говядину, свинину, слегка подморозила, чтобы разрезать на кусочки, которые, как мне кажется, при таком раскладе пиздаче прокручиваются через мясорубку. Срезала с костей куриного мяса (куриная грудка и мясо с окорочка). Взяла слоеное тесто, яйцо для смазывания пирожков и кунжут для посыпушки.
Мясо прокрутила через мясорубку,
лук и картошку мелко нарезала, посолила, поперчила, добавила специи (кориандр и кумин),
Перемешала все с прокрученным мясом и далее стала лепить пирожки. Эллипсообразная или кругляшная форма мне как-то ближе по духу.
смазала яйцом, посыпала кунжутом.
О том, что не сфотала пирожки сразу после выпечки вспомнила на следующий день, и тогда зафотала оставшиеся, слегка примятенькие.

---

Метки: пирожки