Главная > Рецепты / Закуски > Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom

Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom


17-03-2013, 03:52. Разместил: КонАццкий Syndrom
Я даже не знаю, паштет это или нет, ибо в нашем понимании - паштет - это то, что можно намазать на хлеб.
Эту хрень вряд ли намажешь, и в то же время все же паштет, ибо технология таже самая.
Делается исключительно легко.
Берем грамм 250 форели, грамм 200 креветок, сушеные помидоры и шнитт. Полстакана или чуть больше сливок
Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom
Срезаем кожу у рыбы, креветки чистим, рыбу нарезаем средними кусками

 


Оставляем 6 креветок, а остальные блендярим вместе с рыбой, подливая сливки. Должна получится такая вязкая масса, не очень плотная, но и не жидкая. Солим-перчим, добавляем по паре ст.л. мелко нарезаного шнитта и крупно нарезаных сушеных помидор
Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom
Хорошо перемешиваем, греем духовку на 190 наших градусов
Маленькую форму смазываем маслом, выкладываем половину смеси. На нее укладываем заныканные креветки
Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom
Закрываем второй половиной смеси.
Для другого вкуса креветки можно предварительно обжарить
Ставим маленькую форму в большую, наливаем горячей воды так, чтобы примерно доходило до середины маленькой формы
Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom
Ставим в духовку минут на 35.
Вынимаем, даем остыть.
Проходим ножом по краю формы и вываливам в тарелку
Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom
Жрем с багетом
Рыбный паштет. Афтар: КонАццкий Syndrom

Вернуться назад