Всё настолько просто, даже не рецепт, скорей руководство
Лук
Грибы сухие белые
Капуста квашенная
Ложка муки
Немного петрушки
грибы мочим в холодной воде часа 3
капусту режем помельче
лук
ставим сковородку
грузим капусту
с руками
без рук
оставляем капусту тушится до мягкости, у меня вышло больше часа
тут всё понятно
ещё сковородка
туда луку
и отваренные с пол часа мелко нарезанные грибы
отвар от грибов сохраняем
наливаем в кастрюлю воды, туда капусту, грибной отвар и зажарку
варим минут 15
пассеруем ложку муки, до цвета
разводим в заранее отлитом половнике бульона и за пару минут до окончания льём в кастрюлю
настаиваем и в тарелку
петрушки и свежемолотого сверху
грибной аромат, кислинка… Красота!!!
Вернуться назад
|