Вариант иной. На бульоне. По хорошему рекомендуется варить курицу и не выебываться. Тут тебе и бульон и вареное мясо. Отдельно жарим лук с мукой и вуабля. Так я делал неоднократно и все же остановился на варианте с запеченой в духовке курице и бульоном отдельно. Берем уже полюбившиеся всем куриные бошки и делаем из них прекрасный прозрачный наваристый бульон со всеми вытекающими правилами варки бульонов
Еще у меня случились замечательные куриные бедра без кожи и костей, тут тебе и диетичность если кого интересует, и удобство пользования
Режем, кладем на противень и пехаим в духовку на 200
Режем парочку больших луковиц и жарим потихоньку. Тем временем подготавливаем чеснок и чили
Когда лук хорошо поджарится просеиваем в него пару ст.л. муки и продолжаем жарить с мукой до готовности
Тем временем курица поспела
Разбавляем лук бульоном, добавляем чеснок и чили, кладем курицу
Готовим кинзу и следующую порцию чеснока (всего ушла средняя головка)
Тушим курицу в соусе что бы все вкусы смешались, кладем зелень, чеснок, ложку домашней аджики (свежий чили, чеснок, кинза, соль) снимаем с огня и размешиваем
Жрать можно с гарниром а можно без. Хорошо с лавашом, но с домашним хлебом тож заебись
Вернуться назад
|
