Здрасьте.
Наверное нет такого нормального человека среди нас, кто не отказался бы отведать вкусных, сочных мант, под стопку холодной, освежающей и молодящей водки...
Вот и я захотел. А захотеть-то мало - нужно пойти, купить полтора килограмма хорошей говядины, срезанной с рёбер
начистить полтора килограмма лука
затем мелко нарезать, предварительно распластав, его, ножом Пацифиста, мясо. Не примораживая, а так, как есть - мягкое и красное
Затем мелко нарезать кубиками лук
Потом, для вкуса и сочного аромата, покрошить грамм 300 конского жира, помня про синее одеяло
Всё это сложить в чашку
не забывая сделать пару килограмм теста, как на пельмени - из воды, соли, пары яиц и муки, не забыв добавить в него половину стакана подсолнечного масла
Фарш хорошо перчим и солим - это, вместе с луком и жиром, будет основой будущего вкуса мант
и вымешиваем. Обязательно руками, чтобы потом они вкусно пахли, пока не вымоешь
Затем всё просто - делаем манты, макаем каждую в подсолнечное масло и кладём на ярус мантоварки, под которым уже кипит хорошо посоленная вода
Через минут 30-35, когда пойдёт вкусный запах готовых мант, достаём их и укладываем на ляган, помазав, каждую, острым ароматизированным маслом и посыпав паприкой, системы "Молотый кирпич"
Вкушаем руками, с водкой, сопя, покряхтывая и дуя на обожженые пальцы, потому, что ждать, пока остынут - некогда, да и водка греется
Преятново апититу дасведанея.
Вернуться назад
|
