Главная > Рецепты / Десерты / Заготовки > Варенье из тыквы. (Вароныя тыква)
Варенье из тыквы. (Вароныя тыква)1-10-2015, 18:07. Разместил: Бося |
Я уже про интригублю написал тут, ну так вот она. Выполняю обещание. Варенье из тыквы.
Рецепт дала одна тетка с моего первого места работы. Представляете, как давно это было? Да столько не живут! Дала вместе с тыквой, в смысле рецепт, а не интим какой-то в темном углу после работы. С дачи своей притащила эту здоровую дуру и мне всучила. А я на тот момент тыкву и не пробовал, как-то не кормили меня ей дома, поэтому на мой вопрос: «А что я с ней делать буду?» - она старательно на бумажке записала рецепт под названием «Русский ананас». Хотя какой тут рецепт? На кило тыквы надо два апельсина, один лимон и стакан сахара.
Тыкву мелко нарезаем произвольного диаметра треугольными параллепипедами (в общем, как получится, но желательно помельче), либо трем на крупной терке. Мне на терке не нравится, нарезанными кусками интереснее. Складываем в посуду, в которой предполагается ее потом варить, и засыпаем сахаром.
Оставляем все это, пусть сахар тает, а сами с апельсинов и лимона сдираем цедру.
И отжимаем у ободранных фруктов апельсиново-лимонный сок. Тут особо можно не стараться, сок можно и с кусками цитрусов, это я просто кости вылавливал, а то какие-то костлявые нынче апельсины пошли, такое ощущение, что их специально ради костей и выращивают, а не ради сочной мякоти, мичуринцы гребанные. Такое впечатление, что скоро захочешь разрезать апельсин, а тамбля кость как у авокадо, а жрать нечего.
В общем, свежеотжатый сок туда же в тыкву с сахаром херачим. Перемешиваем и ставим на керосинку нагревать.
Минут 30-40 вполне достаточно не сильно активного бурления. Зависит от размера кусков тыквы, ее спелости и твердости структуры, величины нагрева, времени суток, фазы Луны и плотности пылевого потока в третьем кольце Сатурна на его солнечной половине. Короче, можно не забивать себе Всем приятного, Бося. Вернуться назад |