Проснувшись утром в воскресенье, что не свойственно для меня, решил чем нибудь заняться. А не тут-то было. Тихушница говорит: " Ебанись, седня праздник. Делать ничего низя".
О, думаю, это моя тема. Порывшись в холодильнике на предмет мяса и выпивки, сделал предупредительный звонок куму. Кум не заставил себя долго ждать. НУ и началось....
Берем баранину на кости и мачоновы яблоки с воткой.
ставим мультиварку на очаг и заливаем мясо холодной колодезьной водой
закипает. снимаем свернувшийся белок и шмурдяк и томим на легком побулькивании мин эдак 60. Совершая при этом танцы с рюмкой вокруг очага
Далее берем овосчи в ассортименте: лук белый 1 часть, лук фиолетовый 2 части,редька зеленая,картошка, марковка, помидоры обесшкуренные, перец болгарский.
режим каму как нравится (кто как привык(с))
мясо сварилось. кидаем весь фиолетовый лук. солим.
варим мин 15 и добавляем помидоры перец маркофку и редьку.
через 15 мин добавляем картошку. выправляем на соль. добавляем специи: молотый кориандр, зира и смесь перцев.
после готовности картошки сыплем весь белый лук и зелень вся какая есть. у меня это укроп стебли чеснока молодого(благо он у меня в шаговой доступности) и петрушка.
снимаем с огня даем настояться некоторое время и подаем
юшка отдельно. мясо отдельно
вот собственно и всё. на здоровье.

---

Метки: мясо казан