Вот не знаю, что вам приходит в голову, когда слышите про удовольствие
султана, а мне так представляется гарем, 14 любимых жен и еще штук 20 на
подхвате, кальян, танец живота, ятаган, чтобы загнобить кого-нить, если
вот захочетсса...
Анхуй! Аказываецца, "удовольствие султана" - это такой соус из
баклажана. Чета перехотелось быть султаном. Ну егонахуй, с такими
удовольствиями...
Не, ну соус песдат, на самом деле. Я его вывешивал и с бараниной, и с курицей, а вот седни - рыбный день.
На двоих надо будет один большой баклажан или пару средних, пара рыбных филеев (у меня тут теляпия, но можно взять любую белую рыбу), полстакана молока, сыр, типа моцареллы, немного муки, сливочное масло, лимон, оливковое масло, немного сухарей.Засовываем в тесную печурку на 200-210 гр до готовности, минут на 40-45.
Вынимаем.
Держим там минут 5-7, чтобы бакл потом не потемнел.
Разогреваем 1-1.5 ст.л. сливочного масла, кидаем ст.л. муки
Наливаем соус в тарелку, сверху плюхаем рыбу и жрем с хорошим хлебом типа багета.
Очень неплохо
Метки: рыба баклажаны