Как-то кураж пропал… Хочется укутаться в плед и спать. Долго-долго…Но я говорю себе: дуся, ты ведь большая девочка, а ну, марш на кухню и приготовь что-нибудь этакое, от чего закрываются глаза и одна лишь мысль – это райское наслаждение!
Поэтому – гламорганские колбаски
Для колбасок: лук порей – 3 шт, белые сухари – 200 граммов, петрушка – 2 ст.ложки, тимьян – 1 ч.ложка, яйца -2, горчица -1 ч.ложка, соль, перец, масло растительное и сливочное,
Для наслаждения: красный лук –4 небольшие, чили -1, чеснок – 3 зуба, сахар 3 ст.ложки, соль, 5 ст.ложек уксиса винного, масло раст.

Сухари, тертый сыр, зелень перемешать

Порей на сливочном до мягкости жарить минут 15

Взбить желтки с горчицей

Смешать все вместе и налепить колбасок. У меня получилось 10

Красный лук жарить минут 10-15, добавить чеснок и чили и еще 5 минут. Свалить в кастрюлю с уксусом и сахаром и варить до загустения и глянца.

Колбаски обмакнуть во взбитый белок, обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон

Вот и можно жрать. Не буду врать – не райское, но попробовать можно

---

Метки: колбаски