Тему закусок наверное незакончить никада. На рынке взял светлый му-эр. Чото черный как по мне распухает поболее, этот какойто интилигентский. А вот по вкусу они одинаково никакие, но как хрустят...
Итак, нам нужно граммов 70 сухова гриба, огурец, пару долек чеснока, рисового уксуса пару ложек, соевого соуса ложки три, ч.л. аджиномоты, ст.л. сахара, острый перец или перцовое масло, кориандр ложка столовая, кунжутного масла полчайной ложки.
Все.
Вот это сморщеное недоразумение и есть эти самые грибы.
Заливаем обыкновенной свяченой водой и даем настояца полчаса. Некоторые товарищи рекомендуют держать грибы ночь.
Далее нам нужно отрезать совершенно несъедобные жопки.
Их мы выбрасываем, но оригиналы канешно могут пойти на рынок к продавцу с вапросом: -"А шо ты мине блядина впарила?". Кста если пришел впервые, то деньги вернут 100%.
Сами грибы промываем хорошенько, ибо свяченой водой заливали патамушто на них какойто стремный налет. Тут, товарищи, должен признацо что некоторые наши товарищи такие грибы жрут сырыми. Мы же не бедем эксперементировать и пару минут проварим в кипятке.
Начинаем строгать ингридиенты. Чеснок втруху, перец как нравица, а огурец полукружиями, но очень-очень тонкими.
Грибы посыпаем сахаром, аджиномотой и чуток всеж солью.
Сверху выкладываем огурцы.
На них кориандр, чеснок, перец.
И все это дело заливаем ложками 5 масла горячего, но без фанатизма. Поверху выливаем соевый, уксус, кунжутное. Перемешиваем.
Вот оно, закуска! Хрумко, островато-пряно. И канешно подержать в холодильнике нужно хотяб часик. Ночь еще лучше.
Очень и очень, дорогие товарищи.
Ура!

---

Метки: грибы огурцы