Но мне он очень нравится и готовлю его часто. Это довольно типичный для нашего веселого региона весений салат.

Нужны лук порей, шпинат и листья мангольда (листовая свекла).

 У мангольда срезаем зеленые листья со стебля. Стебель можно использовать отдельно кинув в суп к примеру.

 Нарезаем лук порей и кидаем медленно обжариваться в оливковом масле.

 Минут через пять добавляем листья мангольда.

 Еще через пару минут добавляем листья шпината. А также соль, перец, сок лимона и мускатный орех.

 Пока зелень тушится на слабом огне режем чеснок и листья орегано.

 Добавляем к зелени которая ужа потеряла весь свой обьем. Последний штрих - кедровые орехи.

 Даем салату остыть и при помощи хитрого девайса выкладываем на тарелке.

 Обязательно окропляем козьим кислым йогуртом. Я еще люблю проросшие семена всякой фигни. В данном случае брокколи. Они приятно хрустят и слега островатые на вкус. Этот силос надо полить оливковым.

 Легкий ненажористый салат с уймой витаминов. Ароматы орегано,чеснока и мускатного ореха. Прекрасно идет с жареной рыбой и морепродуктами.

Вообщем очень типичная израильская современная кухня.