0

Харчо. Дибют хуле. Афтырь – Зёма.| Афтар: Зёма

 

 

 Пламенный превед камрады. Вот решил в первый раз в жизни выложить свой спосап преготовления супа харчо.

 

 

Видел многа вариантов приготовления этого, беспезды сказать, ахуительно-пахмельно-водочнава супа. Скарей всего это байян, но с другой стороны, все дело в нюансах и каждый дочет, собссна, кагхочит. Хуйярил с похмела, таг что за стиль, прайобаные прадукты и качества фот прошу особасильно меня не пиздить. Кстате жду от мэтраф инструкций по грамошному пользованийю фотаппаратом и фотожабой/коей сафсем не владею.

 История проста. Есть у меня дома стадо петомцеф, которые, собссна, жрут многа мяса. Остальным домашним остаются кости да обрезки.

 

Отсюда и пляшим. Берем кости от говядины и куриных сисек(на фото прайобаны, да собстна кто костей с остаткаме миаса не видел) и хуйярем в гаструл литров на 5-6, дальши, понятно варим бульон с добавлением перцеф горошком, перцеф душистых и гваздик(штуки три).

 

 Подготавливаем специи: Хмели-сунели-- пол чайной ложки без горки, черный молотый стока же, лавовый лист – адин или два, листья древа карри с семенами(хуй знаит что за зверь, но аромат дают типа лаврушки, жына привезла с Шри-Ланки, можна их игнарирывать нах ) – тож адин два штуки, ккркума, зира, сушоные красные перцы – тож со Шри-Ланки, но они чет не острые нихуйя, таг что хуйярю без опаски, так для аромату. Ну и абизательно: семена кориандра – столовая ложка, и мускатный орех – на фоте половинка, а в реалии нада чуть опилок от нее ножыком состругать. Гвоздика и перцы отправляюца сразу в бульон при варке, остальные ждут своего часа блять.

 

 Тагжы подготавливаем одну маленькую картошку (трем на мелкой терке) моркву, две луковицы (большую для зажарки, маленькую для бульона), граммоф 100 орехов греческих, штук 6-8 черносливин и головку чеснока(на фоте в пройобе), рис где-то 2/3 от граненава стакана, пучок кинзы и немного укропа-петрушки.

 

 Хуйярем в бульон маленькую луковецу целиком, стругаем полмарквы как нравиццо., добавляем тертый картофан, для нажористасти бульёна. От зеленухи отрезаем стебли, связываем их ниткой, штоп по гаструлу не разбежались, режем чернослив и отправляем все это в бульон, аццки варим.

 

 Готовим заправку для супа.

 

Скидываем семена кориандра, кинзы и прочие специи, кроме лаврушек, в ступку и аццке толчом пестеком. Размолотив все это добавляем греческие арехи и тоже аццки толчем до состояния однообразной кашицы, после чего кидаем рубленый чесног, в количестве одной головки и повторяем працедуру, солим, чтоб соки выделялись интенсивнее, добавляем 2/3 кинзы из арсенала и продолжаем хуйячеть. На выходе получается такая вот заправка:

 Зажарка.

 

Распускаем в сковороде грамм сто сливочного масла, греем, и хуйярем туда рис. Жарим покуда крупа не начнет белеть.

 Рубим лук, кидаем к рису, тушим, добавляем моркву, после чего всыпаем грамм двести томат пасты, добавляем ложку сахара, жарим с добавлением растительного.

 

 Вылавливаем из гаструла миаса-кости и прочую хуетень, мясу разбираем от костей и кидаем обратно по-мере надобности, астальное фтопку нах.

 

 Фхуйячиваем зажарку в суп.

 

 И варим до готовности риса. Минут за пять до окончания всыпаем заправку и аццки перемешиваем. Для пущей размешиваемости заправку можно развести бульоном из варева.

 

 Вуалябля. Даем настояться минут двадцать и жрем, заправляя оставшейся рубленой зеленью и чорным свежемолатым.

 

 

 

 

На этом прощаюсь, всем не болеть. Зёма.

 



0

На зад   

 

Метки:

   Уже высказались (0):


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 

Кабинет


Вход для совсем своих:










ТоптОконкурс

Новый конкорц Пасхальный
Падробнасте тута


ТоптОбъявы

сюда можно постить частные объявы типа еду в н-ск, давайте нажремсо или продаю няшных котят мимими. объявы слать на мыло або в двуличку. размещаемое от неразмещаемого администрация, по традиции, отличает на глаз



ТоптОпрос
[все опросы]

Камрад/Пелотка, чо ты хочешь?


Абажраца!

Раскашэлеваемса

калеге хранение/вастанавленее сцаета требуед места на диске. йа иссяк. стирать ужэ большы нечива. нада купить винт. нипрячте ващы денешки пабанкам и углам гугугу

 

Приход взяток из:

Источник: АННДБ б/п
 

Чо твориццо...