Здрасьти.
Исходя из того, что я люблю сладное, решил попробовать сделать дома сгущенку по очень простому, но, как оказалось, весьма эффективному рецепту. Сгущенка получилась, на удивление, сгущенной и вкусной.
Исходники просты, дальше некуда - неполный стакан молока, да по стакану сахара и сухого молока

Всё смешиваем венчиком в ёмкости так, чтобы не было комков. Почему - не знаю, мне лично они, вроде как и не мешают. Но, раз сказано размешать до состояния, то подчиняемся и размешиваем, несмотря на врождённую своенравность. Простым ручным венчиком это дело мне скоро надоело и закончил я всё, в момент, использовав электрический

Поставил на водяную баню, чтобы несильно кипело и регулярно помешивал, потому, что показалось, что нужно чем-то заняться

Через час получилось уже вот так

Хоть и жиденько, но, поверив рецепту, что после холодильника будет всё, как положено, остудив немного, поставил в холодильник. По истечении пары часов вытащил и убедился, что рецепт не обманул - сгущенка была густой и наваристой, как и положено

На вкус была тоже нормальная, в чем я сразу же и убедился, пока переливал. Кто пользует сгущенку, подтвержу, что такую делать можно, не задумываясь.
Приятново апититу дасведанея.

---

Метки: сгущенка