Здрасьте.

Рецепт пониженной сложности, можно даже сказать - дежурный рецепт.

Беру и обжариваю на среднем огне пару средних луковиц

Затем к ним кидаю несколько, штуки четыре, окорочка, которые предварительно попалил огнём и порезал по суставу ножом

Пока они ещё не приготовились, кидаю в казан разнотравье, по паре щепоток каждой травы - тимьян, орегано, майоран и розмарин. Пусть пыхтят вместе с ногами

Потушив минут двадцать всё это дело, наливаю холодной воды, которая абсолютно не принципиальна - кому не лень её вскипятить - наливают горячую и тушат в ней минут, эдак, ещё двадцать, посолив и поперчив черным молотым

Одновременно с водой ставлю вариться картошку, из которой будет пюре. Кроме соли и лаврухи в картоху ниче не кладу

Как протилинькает таймер, который запустил для курей - выключаю казан, сливаю воду с картошки, оставляя немного в кружке и делаю пюреху, добавив в картоху масло, немного слитого отвара, яйцо или два и молоко. Пюреху довожу до полумягково состояния - твёрдую и сухую не люблю

Курятина за это время дошла и весьма вкусно пахнет вместе с казаном

Остаётся только налить, накласть и слопать

Приятново апититу дасведанея.

---

Метки: курица казан