Здрасьте.
Нравится мне долгим летним вечером испить кружку чая с какой-нибудь домашней снедью. Неважно с какой, лишь бы жена была дома вечером при деле и дурные мысли в голову ей не лезли.
Есть у меня рецепт хорошего вкусного кекса, который люблю из самого моего сопливого детства и который сейчас буду наблюдать при его производстве. Для него нужно очень строго соблюсти ингридиентацию, а это:
175 гр. сливочного масла мягкого, но, т.к. мне больше нравится более сухой кекс, то кладу 160 гр.
175 гр. сахара
3 небольших яйца (140 гр.)
1 пакетик ванильного сахара
120 гр. изюма без косточек
240 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Изюм заранее замачиваем в кипятке, чтобы успеть его ещё просушить перед закладкой в тесто

Миксером взбиваем масло, минут с 10, до, как нам кажется, побеления и пышности

Добавляем в него сахар, ванильный сахар и соль. Взбиваем это всё дело ещё 5 минут

Далее добавляем, тщательно продолжая взбивать, по одному, 3 яйца

Всыпаем промытый и обсушенный изюм и нормально опять так перемешиваем

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто

Затем готовое тесто выкладывается в форму, посредством этих нехитрых силиконовых лопаток. Почему три? Да просто искали, которая лучше. Остановились на всех. Форму можно обмазать маслом и присыпать мукой, но потом приходится выковыривать из углов формы то, что само не вывалилось, поэтому, тесто выкладываем на бумагу, не особо заботясь его красивой укладкой, т.к. он сам потом примет свою форму, которую нужно

Форму ставим в холодную духовку, ждём, пока она наберёт 160 градусов и засекаем 80 минут. Готовность проверяется деревянной зуботычкой, как обычно. Получается вот такой продукт

Посыпаем сахарной пудрой

Ну и остаётся это дело только сожрать, подождав, пока остынет. Мне ещё нравится в чай добавить немного крепкой травяной настойки, сделанной немецкими гномами

В дополнение скажу, что кекс храним не накрывая - он абсолютно не высыхает. Мною было перепробовано множество всяких разных, но этот победил всех.
Приятново апититу дасведанея.

---

Метки: к чаю кексы духовка



По поводу блюда
голо суй или отсосеш нафсикда

Ну и как вам?

охуенная хуйня! - 4 (40%) 40% хуйня - 1 (10%) 10% хуёвая хуйня - 1 (10%) 10% охуенно хуёвая хуйня - 1 (10%) 10% М-К - 3 (30%) 30%

Всего голо-сунуло: 10