Все просто, как поездка на верблюде за водой - залазим, запрягаем и медленно и печально движемся к цели.
Кстати, такой вот малоизвестный факт: у верблюдов от поедания калючек в атсутвие жидкости абразуецца запор. И была такая должность при караване - абеспечить прасер транспортного средства. Что достигалось путем засовывания в жеппо верблюда специального ореха. Главное потом - вовремя атскачить.
Но лучше всеже не про верблюдов, а про креветок.
Данный рецепт можно делать как из одних креветок, так и в паре с рыбой. У меня тут с полкило креветок и два стейка групера, тоже с полкило.
К нем берем две бульбы фенхеля, большую луковицу, полстакана зеленых оливок, петрушку, пару зубов чеснока, немного имбиря, лимон, стакан отвареного нута.

Нут тут вполне себе нахуй не нужен, опционально, если выражаццо интеллегентно, поэтому сперва не положил. Но потом выпил и передумал, ога

Разогреваем немного оливкового масла, и общариваем мелко нарезаный лук, до просрачности

Добавляем пару ч.л. натертого имбиря и нарезанный чеснок и жарим еще пару минут

Добавляем покоцаные оливки, нарезаный фенхель, цедру лимона

 

Все перелопачиваем, заливаем литром куриного бульона, выдавливаем сок лимона. Можно добавить ч.л. томатной пасты, перчим.

Варим на среднем огне минут 12-15.

Добавляем нарезаную небольшими кусками рыбу

Можно влить пару стопок узо, или араки.
Варим минут 7, добавляем чищеные креветки и нарезаную петрушку и отвареный нут

 Варим еще минуты 4-5.

Пробуем на соль и кислоту. Можно добавить немного винного уксуса, если хочецца.
Жрать лучше всего с кускусом

---

Метки: морепродукты