Поскольку мы не итальяхи, у которых спагетти под белое, пенне под красное, то нам в принципе, похуй, какими мокоронаме закусывать водку. Так что можно брать галушки любой формы, у меня тут пачемуто бантеке, наверно, какието ассоциации с "облико морале" и "ферштейн".
Но так или иначе, берем 250 гр пасты, треть стакана сливок, грамм 50 сливочного масла, три ст.л. икры.
Пока макороны в подсоленой воде варяцца до альденты, делаем соус:
На огне ниже среднего растапливаем масло, добавляем сливки, маленькую рюмку водки - 25-30 гр и 2 ст.л. икры
Не спеша прогреваем, доводя до кипения, но нихуя не вскипаем.
Готовые мокороны сбрасываем в дуршлак, и пока еще вода с них капает кидаем в соус
Перемешиваем, поперчив, покрывая пасту соусом, накладываем на тарелку и посыпаем оставшейся икрой.
Тагииил!

---

Метки: паста