Всем привет!

Для начала скажу, что фоток будет много! Мужайтесь! Я долго думала, показывать ли свой кухоный камбаин (подарок на др).. вдруг подумают, что хвастаюсь, а я и правда хвастаюсь.. гыы. Потом вспомнила как с самого лета искала, читала какой же взять.. все плюсы и мунусы.. про моторы и насадки не только от бош, но и китченаид. И может быть кому-то этот отчет станет полезным. Мой выбор пал на Bosch MUM56340. Скажу почему, во-первых: цена. Во-вторых: у него мотор 900 ватт (у китченаид всего 300.. и по мне это очень мало на сегоднешний день и, почитав всякие форумы, и посмотрев всякие видео.. я решила не отдавать такие деньги за такой слабый мотор). Ну и в-третьих: насадки. Можно было взять другую модель от боша, где была бы лапшерезка и еще всякие пряники.. но и не было бы тех, что шли к этой модели.

Ну начнем..

Это все, что было в наборе.

Чаша закрепляется на подставке.. размер 3,9 лтр. Так же 3 веничка.. для теста, для жидкого теста, ну взбивать всякие сливки да белки.

А это нарезка для овощей, терка для сыра, например.. Насадки есть разные. В комплекте шли 3 насадки, но я сразу заказала еще две.. одна (asia) для корейской морковки и как для картошки фри.. Увы придет только в конце декабря.

Ну это соковыжималка для цитрусовых.

Блендер.. кстати очень хороший на мой взгляд. 1,2 лтр. А сверху в крышке есть отверстие для масла.. это если делать самому майонез, где нужно понемногу заливать его.

Тут тоже все понятно. Мясорубка. К этой модели идет только одна насадка.. но можно заказать еще три, что я и сделала. Случаи разные бывают, вдруг нада, а нету! Чего мне очень не хватает, и что я не нашла, так это насадку для колбасы.. думала бош делает мясорубки по немецким стандартам, сходила к соседке, взяла ее насадку куда натягивать кишки.. нефига. У боша диаметр на пару мм меньше. Но где наша не пропадала! Куплю за 3 евро такую же как у нее и подпилю напильником.

Ну а эта штука придет тоже только в конце декабря.. ее покупала отдельно. Для нарезки кубиками.. практично для венигрета и оливье, ну и остальных салатов

Вот такой вот комбаин. Я радовалась как маленький ребенок. Да и до сих пор рада.. у меня вообще мало всяких помощников на кухне, всегда все делала и резала сама.. но тяжко мне, гостей обычно всегда 8-12 человек.. после готовки вмажешь рюмку коньяка и мордой в салат от усталости.

Ну а теперь переходим к практике! Обещанные трубочки!

Слоенное тесто никогда сама не делаю, только для наполеона.. Мне думается, что и покупное очень даже неплохое, а про работу я вообще молчу. Скажу еще, крема получилось в два раза больше, чем нужно.. так что на это количество теста берем только половину.

Нам нужно: тесто две упаковки, 7 яиц, 500 гр масла, 375 мл молока, 350 гр сахара, ванилин два пакетика и еще один желток смазывать трубочки.

В кастрюлю наливаем 375 мл молока и высыпаем сахар.. ставим на плиту и доводим почти до кипения, но не кипятить.. не перставая мешать.

В это же время ставим взбивать яйца.. Я так рада была, что могу одновремено взбивать яйца и помешивать молоко!

Теперь нужно горячее молоко медленно добавлять к яйцам и продолжать взбивать. Затем вылить снова все в кастрюлю и также, хорошо помешивая, довести до кипения, но нельзя кипятить.. убрать с плиты и продолжать мешать минуты 3. Оставить крем остывать до комнатной темп.

Займемся выпечкой. Ну тут все ясно

Нарезаем на полоски 2-3 см.. и наматываем на конусы, начиная с узкого конца и поднимаясь верх.. в нахлест. Кстати у меня конусы 14 см размером.

Вот так вот.

Обмазываем желтком и в духовку (+200°) на 20 минут. Хотя смотрим по цвету.

Пока выпекаются, нужно доделать крем.

В немного растопленое масло добавляем ванилиновый сахар и взбиваем очень хорошо

Продолжая взбивать, добавляем по 1-2 ложки крем, тот, что мы сварили и остудили. Крем готов! Ставим его сразу в холодильник.

Достаем из духовки трубочки.. у меня вышло две партии. И я заметила, что конусы лучше ставить, чем класть. Выпекаются точно также, но нет приплюснутых пролежней на дне, да и помещается больше.

Даем трубочкам остыть и наполняем кремом.. а концы можно запихать в орехи, а можно и так оставить.

Посыпаем сахорной пудрой. Готово! Я поставила их в холод на пару часов.. Вобщем мне понравилось! Правда крема осталось половина, не знаю.. можно ли его заморозить, или после разморозки пышность уйдет и будет жидкий.. не знаю.

Спасибо за внимание! Приятно аппетита!