Простейший порейно-картофельный супчик, для тех, кого заибал борсч.
Многие вот не любят крем-супы, а мои малые жрут только такие.
Не, пижжу, еще вонтон жрут, но про это в другой раз

Поскольку опять же, супец прост просто до отвращения, до решил воткнуть немного зимних фоток, тем более, Веник просил.

Ничего особенного, ясенхуй, так, чисто яйца поморозить
А возвращаясь к супу берем три порея, штуки четыре картошки, небольшую луковицу, с четверть стакана сливок, сливочное масло
Разогреваем пару ст.л. сливочного масла, и обжариваем мелко резаный лук до размягчения, минут пять.
Добавляем белую часть порея и картошку
И продолжаем жарить до смягчения порея еще минут пять, немного подсолив
Нам потом еще долго варить, ясенхуй, но такая вот предварительная обжарка улучшает вкус, наверно, потому, что больше не воняет сырым луком
Заливаем пятью стаканами воды, и варим минут 40, до полного смягчения лука и картошки.
Вливаем сливки и хуячим блендером
Перчим и окончательно досаливаем.
Чуть посыпаем зеленым луком или шниттом, можно добавить чуть сметаны

---

Метки: