Нежная, как курица... Нужно будет Жучихе отвесит подобный комплимант.
Подобное блюдо готовил Тон. Я хотел сделать свинину, но к сожалению в нашем лабазе свинины не было.
Итак, берем курицу, поллитра яблочного сока, ложку трав из пакетика (розмарины, тимьяны, перцы ароматные и пыль еще чего-то), соль. Еще нам понадобица рукав для запекания.
Обмытую и обсушеную курицу натираем солью и обсыпаем травами.
Кладем в пакет, который с одной стороны завязываем узлом, потом наливаем поллитра яблочного сока и завязываем узлом с другой стороны.
Отправляем пакет в какой-нить посудине в разогретую до 180-200 градусов духовку и как сок запузырица, сразу снижаем температуру до 160 и держим 30 минут,
после чего переворачиваем пакет и держим курицу на локотках 30 минут.
Переворачиваем обратно и вскрываем пакет
Курицу поливаем соком и запекаем при 180 градусах минут 10-15. Не торопимся доставать - чуток посыпем ее травками и она должна постоять минут 15. Едим, полив соусом из посудины.
Довольно питательно, пикантно и нежно.

---

Метки: курица яблочный сок духовка