Надоели все эти две минуты с одной, две минуты с другой.... Захотелось паибацца по-взрослому, с предвкушением и предвариловкой! Поэтому резко на велик и в серьезный магазин. Тем более, что  на велике и в гору семь верст не крюк.  Я на месте и сразу ловлю заинтересованный взгляд молодого очаровательного человека. Обреченно изучаю скудный выбор и слышу мягкий заговорщицкий шепот: Вы что-то хотите? Поднимаю глаза и выдыхаю: баранины бы...
Имеем! 1,8 баранины, морковь, лук, чеснок, помидоры, маслины, соль-перец, тимьян, лавр.лист и вино

Обжариваю мясо на большом огне со всех сторон

На другой сковородке, не мелко порезанные,  лук, чеснок, морковь и чуть позже помидоры. Вот люблю с подпалинами.

Теперь все в кастрюлю, присыпав солью, перцем, тимьяном, лаврушкой и маслинами из банки,  заливаю вином (стакана 2)  и на огонь на 3 часа

Теперь гарнир. К тонко порезанным и обжаренным луку и моркови  добавляю вареную чечевицу и бульон из кастрюли. И пусть побулькает и выпарится

Вот и все! А для тех, кто не ест чечевицу - салат. Но ели все

Очень вкусно получилось, но косточку сестра умыкнула...

---

Метки: мясо баранина овощи