Некоторое время назад я серьезно "заболела".  И заразила меня сестра... тестом! Постоянно что-то пеку. Ну нет, не такое как у сестры, конечно, я же не ненормальная какая. Попроще и быстрее: булки с изюмом, рулеты, пироги. Вот и сегодня - плетенка. Любая булка всегда вкуснее магазинной, да и попробовать хотелось. и сестре доказать. А она прищюрившись и снисходительно улыбаясь за мной следила и отпускала едкие каменты
Тесто: 0,5 муки, соль, сахар, 100 граммов масла, дрожжи (см. на пачке), творожной сыворотки стакан (от нее тесто легкое и пушистое)

Дрожжи, соль, 1ч.л сахар  в теплую жидкость - минут 10 и запенится,  просеянную муку перетереть с маслом и 75 г сахара в крошку

Все смешать и минут 10 выкатывать на столе на растительном масле. Это кайф! Теперь в теплое место, пусть поднимается

Теперь самое интересное. Разделить на 5 частей и раскатать жгуты

Плести плетенку одно удовольствие (вот тут  она скептически хмыкала)

Но в итоге все получилось и даже осталось тесто на пару небольших кренделей.  Сверху чуть маслом и сахаром

В печь. Минут 15-20 и вот такая завитушка! В детстве мы могли запросто съесть буханку горячего украинского, пока шли из булочной домой, а плетенка нам на 5 минут

---

Метки: к чаю тесто