Промотавши за 2 дня много сотен км, накурившись табаку шо тот паук, пробухавши под проливным дождем целую ночь и наловившись всея и всеё, непора ли просто пожрать? Кстате сейчас в ванной плавают караси и один карп и наверное следующая неделя будет рыбной и у вас тоже, ггг.

Итак, берем карпа, кг так на полтора, 4-5 луковиц, масло растительное, соль и перец. Укропу еще, но это под завязку процесса.
Карпа чистим, моем, потрошим и промываем, кромсаем на куски см. по 5 шириной, посыпаем солью и перцем, обваливаем в муке и без фанатизма обжариваем на сковородке в масле, естественнно.
Параллельно мелко кромсаем лук полукольцами, солим его, посыпаем перцем и укладываем в политую 4-5 ст. ложками растительного масла форму. Сверху лука выкладываем в порядке отрезания и обжаривания рыбьи части.
Сверху посыпаем крошеной половинкой луковицы и отправляем в духовку на 160 градусовна 30 минут. Как только сверхунасыпанный лук скукожица шо пиписька на морозе и станет прятного коричневава колеру духовку выключаем, наваливаем с дна формы лук и шмат рыбы по вкусу.
Жрем блаженно сопя. Лук что сверху, что снизу приятно похрустывает и нижний не вареный савсем. Короче, вкус свежей рыбы это вкус свежей рыбы и както оно всё получилось гармонично.
Ура, товарищи!

---

Метки: рыба