Ломал голову, что бы такого приготовить в выходные, а тут Агашка сказала, что нынче в тренде кегсы! Даже Берг вон какой кекс с мандаринами замутил. Тоже хочу быть в тренде. Сладкое я не сильно часто ем, поэтому кексы будут не сладкие. Специально купил белорусских творогов (раз уж Агашка инициатором была), ну и по мелочи, что дома завалялось в закромах.

Творог, мука кукурузная, яйца (в процессе добавил еще пару), кефир, лук зеленый, чеснок, сушеные помидоры, сушеная паприка, пакет разрыхлителя, и горсть ягод годжи (ну это тоже типа модно их пихать везде, хотя на вкуса они не добавляют). Соль-перец по традиции фотографироваться отказались.
Смешиваем яйца и творог.

Добавляем немного кефира и кукурузной муки.

Всыпаем годжи, паприку и помидоры.

Перемешиваем, добавляем соль-перец-чеснок. Оставляем, чтобы ягоды, паприка и помидоры немного намокли. Примерно через полчаса перемешиваем, добавляем остатки муки, разрыхлитель, перемешиваем. Понимаем, что с мукой перебор получился.

Добавляем пару яиц, которых на исходном фото не было. Я еще бросил примерно полчайной ложки карри в качестве улучшителя  цвета. Ну и лук зеленый тоже вмешал в получившуюся массу.

Тут немного подвела фокусировка, а следующее фото вообще не получилось, когда я тесто по формам раскладывал, так что далее сразу следующий шаг – вынутые из духовки готовые кексы (но пока еще в силиконе). По времени они где-то минут 40-45 там провели при 180 градусах Цельсия, а вообще надо ориентироваться на внешний вид, ну или зубочисткой их потыкать на предмет готовности.

Даем постоять несколько минут, чтобы легче из формы было внимать, и вуалябля!

И в разрезе.

Ну и традиционно покрупнее.

Всем приятного!
Бося.

---

Метки: творог тесто духовка