Продукты для сегодняшней закуси, которая была съедена с воткой были следующими:
Кусок подчеревины, паприка, чили молотый и стручковый, чеснок, перец горохом и смесь в мельнице, лаврентий, укроп, соль Украинская, Вотка.

 Сало моем, загружаем в кастрюлю с тузлуком из соли, перца, лаврухи и варим минут 10-15, не больше.

 Снимаем с огня, оставляем на ночь в бульоне.

Утром достаём, промываем, протираем от влаги.
Должно получится так:

 Теперь этот шмат надо положить по гнет. Для этого можно усадить сверху питомца Но он ужасный непоседа

 Поэтому придавливаем сверху отваренное сало доской и на нее ставим трехлитровую банку с водой. Держим пару часов.

В это время берем угрожающего вида приспособление, загружаем в него чеснок, паприку, чили, перец-горох, укроп

 Жмем кнопку, крутим. На выходе получается вот такая масса

 К ней добавляем ломаную лавруху и свежемолотый перец.

Шмат нужно разрезать почти до шкуры, обмазать смешанной массой специй

 И убрать в холодильник для настояться.

Мы не дождались. Вотка стыла, организьм требовал закуси. Нарезали спустя час. Употребили.

 Это охуенно вкусно! А завтра будет еще вкуснее

Приятного аппетита!

Магучий.