Здрасьте всем. На конкурс, не на конкурс. Не понятно. Послушать пингвинов, так остается только грибы засылать, да тыквы, которые они не едят. Потому куда такие рецепты пусть решает наше самое неподкупное жюри и администрация (только номер карты напомните?).
А делать будем тушеные ребра, которые так классно употреблять с картохой вареной, прямо ложкой с подливой, да под 50…
По времени не быстро, но очень просто.
Берем:
собственно ребра. На общее фото не пришли, т.к. принимали ванны. Стеснительные какие. Появятся потом.
лук
морковь
перец острый сушеный
масло, соль, перец. приправы – тут паприка и какой то сунели.
Зачем вместо мяса пришел вустер, я так и не понял. Был изгнан и в рецепте не участвовал.

По-быстрому нарезаем лук, трем морковь и приступаем. Обжариваем лук с перцем.

Пока процесс пошел режем ребра на патроны.
К луку добавляем морковь.

И параллельно на сковородке начинаем порциями обжаривать мясо. Нас интересует только корочка.

Обжарили – закинули в кастрюлю. Соль/перец/специи.

Следующие…

В итоге имеем пол огромной кастрюли мяса с зажаркой.

Добавляем воды. Даем закипеть. Накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне. Легкое кипение/бульканье.

Готово – это когда мясо с кости будет сползать. У меня часа 2 ушло.
Как обычно готовил черт знает во сколько, картошки и пр гарниры не делал. Просто вот так вот и поужинал.

И поближе.

 

Вот и все. Спасибо за внимание. Всем не болеть.

---

Метки: мясо конкурс Осень2017